malolactic
A1A2B1B2C1C2
/ˌmæləˈkæləkt/
/ˌmæləˈlæktɪk/
GeneralFood
- 1 malolaktik
Definition (English)
Relating to a secondary bacterial fermentation in wine that converts malic acid to lactic acid.
Example Sentences
-
The wine underwent malolactic fermentation.Şarap malolaktik fermantasyona uğradı.
-
Malolactic conversion gives some white wines a soft, buttery taste.Malolaktik dönüşüm bazı beyaz şaraplara yumuşak, tereyağımsı bir tat verir.