punch down

1. 1 (hamurun) havasını almak, (hamurun) gazını almak

Definition (English)

To press risen dough down to let the air out.

Example Sentences

1. After the dough has risen, you need to punch it down.
   Hamur kabardıktan sonra havasını almanız gerekir.
2. She punched down the dough before shaping it into loaves.
   Hamuru somun şekline getirmeden önce havasını aldı.

1. 1 (şapkayı) şıraya batırmak

Definition (English)

To push the layer of grape skins on fermenting wine back down into the juice.

Example Sentences

1. Punch down the cap twice a day.
   Şapkayı günde iki kez şıraya batırın.
2. It's important to punch down the cap regularly during fermentation.
   Fermantasyon sırasında şapkayı düzenli olarak şıraya batırmak önemlidir.