autolyse
A1A2B1B2C1C2
/ˈɔtəˌlaɪs/
/ˌɔːtəʊˈlaɪz/
GeneralCooking
- 1 (hamuru) otolize bırakmak, otoliz yapmak
Definition (English)
To mix flour and water and let it rest before adding other ingredients.
Example Sentences
-
Let the dough autolyse for twenty minutes.Hamuru yirmi dakika otolize bırakın.
-
Autolysing the dough improves its texture.Hamuru otolize bırakmak dokusunu iyileştirir.
Verb Forms Regular
Base
autolyse
/ˈɔtəˌlaɪs/
Past
autolysed
/ˈɔtəˌlaɪst/
Participle
autolysed
/ˈɔtəˌlaɪst/
Spelling rule
Ends in ‑e: add ‑dautolyse → autolysed
Fiil -e ile bittiği için sonuna yalnızca -d eklenir.
Same rule: love → loved · live → lived · use → used
Pronunciation of -ed
/t/worked
/d/played
/ɪd/wanted
Fiil sert (ötümsüz) bir ünsüzle, /s/ sesiyle bittiği için -ed /t/ okunur; yeni hece eklenmez. autolysed /ˈɔtəˌlaɪst/
Collocations
autolyse methodautolyse processautolyse stageautolyse technique