refrigerator retard
A1A2B1B2C1C2
/rəˈfrɪdʒərˌeɪtər rɪˈtɑrd/
/rɪˈfrɪdʒəˌreɪtə rɪˈtɑːd/
GeneralCooking
- 1 buzdolabında bekletme, soğuk fermantasyon uncountable
Definition (English)
A technique where dough is kept cold to slow down yeast activity.
Example Sentences
-
We used refrigerator retard for the overnight dough.Gece bekleyecek hamur için buzdolabında bekletme yöntemini kullandık.
-
The baker opted for refrigerator retard to manage timing.Fırıncı zamanlamayı ayarlayabilmek için buzdolabında bekletmeyi seçti.