MLF
A1A2B1B2C1C2
/ˌɛmˌɛlˈɛf/
/ˌɛmˌɛlˈɛf/
GeneralFood
- 1 malolaktik fermantasyon
Definition (English)
Malolactic fermentation: a winemaking process that turns sharp malic acid into softer lactic acid.
Example Sentences
-
Most red wines go through MLF after the first fermentation.Kırmızı şarapların çoğu, ilk fermantasyondan sonra malolaktik fermantasyondan geçer.
-
The winemaker monitors the MLF closely to control the flavour.Şarap üreticisi, aromayı kontrol etmek için malolaktik fermantasyonu yakından izler.